舌尖上的陆幼

 　　幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。因此，如何提升幼儿园伙食管理质量、丰富幼儿伙食是我园后勤工作一直重点关注的话题。
　　为了提高食堂工作人员的烹饪技能，营造“比、学、赶、帮、超”的工作氛围，更好地为孩子们做好后勤服务，4月22日下午，陆区中心幼儿园开展了“舌尖上的陆幼”----炊事员厨艺大比拼活动。
　　本次比赛的评委由园领导、保健老师、家委会成员等组成。邀请家委会成员担任本次比赛的评委，也旨在让家长对我园的幼儿膳食有更深的了解。
　　活动要求每个炊事员阿姨选用幼儿菜谱中常见的食材，制作一道热菜，一份小点心，热菜和小点心必须适合幼儿园日常使用，体现以幼儿为中心。参赛人员认真备战、精心准备，根据幼儿特点对菜品进行精心的烹饪加工。一道道热菜做到搭配科学、色泽自然、和谐生动、美味可口；一份份小点心，造型独特，充满童趣。她们一个个不仅心灵手巧，还给自己的菜品和小点心取上了有创意的名字，并热情的向评委们介绍自己的菜品、小点心所使用的食材、营养价值等等。他们认真的工作态度、扎实的基本功、积极的创新意识和精湛的烹饪技术受到了评委们的一致好评，所有创新菜品和小点心也将尽快纳入幼儿园每周食谱中。家委会成员更是感慨万分，纷纷对我园的伙食点赞，表示再也不用担心孩子吃饭吃不好、吃不饱的问题了。
　　此次竞赛活动的开展，为食堂人员提供了一次展示才艺、互相切磋学习的机会，充分提高了幼儿园食堂人员的操作技能，也促进了幼儿园食堂管理朝科学、规范化发展，进一步推动了幼儿园食品安全和营养膳食工作更上一个台阶。